Lonza al Latte e Aglio

Dosi e ingredienti

800 grammi di Lonza di Maiale
Mezza Cipolla
4/5 spicchi di Aglio
500 millilitri di Latte
Olio Evo q.b.
Sale, Pepe q.b.

Preparazione
In una pentola sigillare la carne con qualche cucchiaio di olio evo.
Salare e pepare la carne a piacere.
Aggiungere la cipolla tritata e cuocerla a fuoco dolce con la carne per alcuni minuti.
Versare il latte e gli spicchi d'aglio senza pelarli.
Chiudere la pentola con un coperchio e cuocere la carne per circa un'ora.
Togliere il coperchio e proseguire la cottura per un'altra mezz'ora per fare addensare la salsa.