200 grammi di pasta corta
12 Olive nere al forno (prodotto suggerito "Olive nere intere al forno Crespo")
2 cucchiai di Capperi sotto sale
4/5 Acciughe sott'olio
5 cucchiai di passata di Pomodoro
Cipolla q.b.
Olio Evo q.b.
Preparazione
In una pentola capiente preparare un soffritto con l'olio evo, la cipolla e alcuni cucchiai di acqua.
Nel frattempo dissalare i capperi sotto sale in un bicchiere con acqua tiepida.
Dopo aver portato a cottura la cipolla aggiungere le olive denocciolate e tagliate a pezzetti, le acciughe sminuzzate e i capperi.
Unire la passata di pomodoro e far sobbollire per alcuni minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla al condimento.
Mescolare e servire.
Nessun commento:
Posta un commento