Salame di Tonno

Dosi e ingredienti
200 grammi di tonno
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
2 cucchiai di pangrattato
2 uova intere
prezzemolo q.b.
olive o capperi a piacere

Preparazione
Sminuzzare finemente il tonno in scatola scolato dal suo olio.
Aggiungere il parmigiano grattuggiato, il pangrattato, il prezzemolo, le uova e amalgamare il tutto.
A piacere aggiungere delle olive o dei capperi.
Formare un rotolo ed avvolgerlo in un canovaccio, legare le estremità con dello spago da cucina.
Portare ad ebollizione dell'acqua e salare, cuocere il salame per 20 minuti.