Meringhe

Dosi e ingredienti
2 Albumi (60 grammi)
120 grammi di Zucchero

Preparazione
In un contenitore abbastanza alto lavorare con le fruste elettriche gli albumi a temperatura ambiente con lo zucchero.

Il composto ottenuto dovrà risultare gonfio e le fruste dovranno restare in piedi da sole.

Foderare la teglia del forno con della carta alluminio.
Con l'aiuto di un cucchiaino da caffè versare le meringhe sulla teglia e cuocere in forno ventilato a 120°C per 35 minuti.